たべたいし 第16回 小松菜の菜飯（なめし）
いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は刻んだ青菜をご飯に混ぜ込んだ「菜飯（なめし）」を作ってみました。 菜飯といえば、皆さんはどの野菜を使用して作りますか？ カブの葉、ほうれん草、菜の花、大根葉、野沢菜 […]
「レシピ」の記事一覧
たべたいし 第15回 じゃがいものガレット
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は朝食にもピッタリのじゃがいも使用したガレットを作ってみました。 ガレットとはフランスでよく食べられており、「丸くて平たい料理」の総称のことです。 じゃがいもとベーコ […]
たべたいし 第14回 白ねぎの豚の角煮
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いつも太子タウンをご覧いただきありがとうございます。 今週のたべたいしは、先週に引き続き「白ねぎ」を使用して「豚の角煮」をつくっていきます。 たべたいし 第10回 スペアリブのはちみつレモン煮込み 料理に使用した白ねぎの […]
たべたいし 第13回 ねぎ塩チキン
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日たべたいしでご紹介するレシピは、太子町産の白ねぎで作ったソースをチキンの上にかけたソテーです。 料理に使用した白ねぎは、道の駅・近つ飛鳥の里太子で購入しました。 【太 […]
たべたいし 第12回 ほうれん草たっぷりのミルクスープパスタ
いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日ご紹介するレシピはほうれん草をたっぷり使ったミルクスープパスタです。 こっくりとしたミルクスープとほうれん草は相性抜群ですよ！ 料理に使用したほうれん草は大阪府太子町 […]
たべたいし 第11回 八朔（はっさく）で作る2種のゼリー
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 太子町の食材を使用したレシピをご紹介する「たべたいし」、今が旬の八朔（はっさく）で作る2種類のゼリーです。 今回使用した八朔は、太子町春日の道路沿いで無人販売していたもの […]
たべたいし 第10回 スペアリブのはちみつレモン煮込み
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日たべたいしでご紹介するのは、太子産のレモンを使用した「スペアリブのはちみつレモン煮込み」です。 レモンの生産者は脇田由喜子さん、価格は2つ入りで税込み200円でした。 […]
たべたいし 第9回 京谷商会が作ったお米で塩むすび
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日たべたいしでご紹介するのは、京谷商会が栽培・収穫をした無農薬のお米を使った塩むすびです。 大阪府太子町にある耕作放棄地をお借りして野菜やお米を栽培している京谷商会です […]
たべたいし 第8回 かぶのガーリック炒め
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いつも太子タウンをご覧いただきありがとうございます。 本日たべたいしでご紹介するレシピは、かぶのガーリック炒めです。 レシピに使用したかぶは、かぶと葉が紫色をした少し珍しいカラーのもので、太子町にある道の駅 近つ飛鳥の里 […]
たべたいし 第7回 金時（きんとき）人参の濃厚スープ
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日たべたいしにてレシピをご紹介するのは金時（きんとき）人参濃厚スープです。 スープに使用した人参は金時人参という種類で、色鮮やかな紅色と甘みが特徴的です。 今回購入した […]
たべたいし 第6回 電子レンジで簡単！茶碗蒸し
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新年明けましておめでとうございます。 本年も「たべたいし」では、太子町の食材や野菜をご紹介し、皆様と共有していきたいと考えております。 2023年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 新年第1回目のたべたいしは「電子レン […]
たべたいし 第5回 ポテトサラダツリー
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 太子町民の皆様、本日は「クリスマス・イブ」ですね！ そこで、今回はクリスマスの食卓を鮮やかに彩る「ポテトサラダツリー」をご紹介します。 ツリーの土台をポテトサラダで作り、 […]
たべたいし 第4回 じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日「たべたいし」にてレシピをご紹介するのは、太子町産のじゃがいもを使った「じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め」です。 今回購入した太子産のじゃがいもは、「ピルカ」という品種で […]
たべたいし 第３回 ロール白菜
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いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は、「ロールキャベツ」ならぬ「ロール白菜」をご紹介します。 ロールキャベツといえば、中の餡を作ったり巻いたりするのが手間でなかなか作る機会が少ないですが、今日ご紹介す […]
たべたいし 第2回 大根とハムのマリネ風
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いつも「太子タウン」をご覧頂きありがとうございます。 本日「たべたいし」にてレシピをご紹介するのは、太子町産の大根を使用した「大根とハムのマリネ風」です。 大根は道の駅・近つ飛鳥の里太子にて購入し、生産者大谷やすこさん、 […]
たべたいし 第1回 万願寺とうがらし
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いつも太子町の情報サイト「太子タウン」をご覧頂きありがとうございます。 今回から「たべたいし」と題して、太子町産の野菜や果物、加工品を使用したレシピの紹介をスタート！ 金剛山になだらかに広がる斜面を持つ南河内郡太子町は、 […]