太子タウン

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「レシピ」の記事一覧

たべたいし 第29回 アーリーレッドでオニサラ

たべたいし 第29回 アーリーレッドでオニサラ

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日はポテサラならぬ、玉ねぎを使用した「オニサラ」をご紹介します。 レシピに使用した玉ねぎは、アーリーレッドという紫色が美しい品種のものです。 アーリーレッドは以前太子の […]
きぬさやサラダ第27回たべたいし

たべたいし 第27回 きぬさやサラダ

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日はきぬさやを使ったシャキシャキ食べれるサラダをご紹介します。 レシピに使用したきぬさやは、太子町にある道の駅 近つ飛鳥の里・太子にて購入しました。 道の駅 「近つ飛鳥 […]
たべたいし 第26回 カラフル・アクアパッツァ

たべたいし 第26回 カラフル・アクアパッツァ

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日はカラフルなズッキーニを使用したアクアパッツァのレシピをご紹介します。 レシピに使用したズッキーニは、太子町の道の駅 「近つ飛鳥の里・太子」にて購入しました。 道の駅 […]
たべたいし 第26回 果肉ゴロゴロいちごジャム

たべたいし 第26回 果肉ゴロゴロいちごジャム

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 いちごの収穫が最盛期を迎えた太子町の道の駅 「近つ飛鳥の里・太子」には、のぼり旗が上がり、周囲はいちごの良い香りで溢れていました。 道の駅 「近つ飛鳥の里・太子」 本日は […]
たべたいし 第23回 海老とベーコンのアヒージョ

たべたいし 第23回 海老とベーコンのアヒージョ

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日のレシピは、にんにくをたっぷりと使用した「海老とベーコンのアヒージョ」です。 とても大きく新鮮な「にんにく」は、太子町道の駅・近つ飛鳥の里太子で購入したもので、生産者 […]
たべたいし 第22回 新玉ねぎのかきあげ丼

たべたいし 第22回 新玉ねぎのかきあげ丼

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は今が旬の「新玉ねぎ」を使った「かきあげ丼」を作ってみました。 水分たっぷりでとても甘い新玉ねぎは、太子町道の駅・近つ飛鳥の里太子で購入したもので、生産者は太子農家の […]
たべたいしアイキャッチうまい菜の塩焼きそば

たべたいし 第21回 うまい菜の塩焼きそば

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は珍しいお野菜「うまい菜」を使用した「塩焼きそば」をご紹介します。 うまい菜は、大阪だけで呼ばれている愛称で、「スイスチャード」や「フダンソウ」という名でも知られてい […]
たべたいし 第20回 からみ餅

たべたいし 第20回 からみ餅

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は朝食や夜食にピッタリの「からみ餅」をご紹介します。 今回レシピに使用したお餅は、先日開催された「 叡福寺(えいふくじ)大乗会式(だいじょうえしき)」の「餅配り」にて […]
たべたいし 第19回 キャベツとべーコンの温サラダ

たべたいし 第19回 キャベツとべーコンの温サラダ

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日はキャベツをたっぷりと食べられる「キャベツとべーコンの温サラダ」をご紹介します。 日ごとに暖かくなり、太子町でも「春キャベツ」が収穫される季節がやってきました。 春キ […]
たべたいし 第18回 大根のコンソメスープ

たべたいし 第18回 大根のコンソメスープ

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日ご紹介するのは、大根と人参、赤かぶをさいの目に切って煮込んだコンソメスープです。 大根といえば、味噌汁など和風な料理に使用されがちですが、洋風の味付けもとても良く合う […]
たべたいし 第17回 肉巻きポテト

たべたいし 第17回 肉巻きポテト

いつも太子タウンをご覧いただきありがとうございます。 本日ご紹介するのは「アンデスレッド」というあまり聞き慣れない種類のじゃがいもを使用した「肉巻きポテト」です。 さつまいものような色と、男爵いものような丸みをおびた形を […]
たべたいし 第16回 小松菜の菜飯(なめし)

たべたいし 第16回 小松菜の菜飯(なめし)

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は刻んだ青菜をご飯に混ぜ込んだ「菜飯(なめし)」を作ってみました。 菜飯といえば、皆さんはどの野菜を使用して作りますか? カブの葉、ほうれん草、菜の花、大根葉、野沢菜 […]
たべたいし 第15回 じゃがいものガレット

たべたいし 第15回 じゃがいものガレット

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は朝食にもピッタリのじゃがいも使用したガレットを作ってみました。 ガレットとはフランスでよく食べられており、「丸くて平たい料理」の総称のことです。 じゃがいもとベーコ […]
たべたいしアイキャッチ豚の角煮

たべたいし 第14回 白ねぎの豚の角煮

いつも太子タウンをご覧いただきありがとうございます。 今週のたべたいしは、先週に引き続き「白ねぎ」を使用して「豚の角煮」をつくっていきます。 たべたいし 第13回 ねぎ塩チキン 料理に使用した白ねぎの生産者は土井美智代さ […]
たべたいし 第13回 ねぎ塩チキン

たべたいし 第13回 ねぎ塩チキン

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日たべたいしでご紹介するレシピは、太子町産の白ねぎで作ったソースをチキンの上にかけたソテーです。 料理に使用した白ねぎは、道の駅・近つ飛鳥の里太子で購入しました。 道の […]
たべたいし 第12回 ほうれん草たっぷりのミルクスープパスタ

たべたいし 第12回 ほうれん草たっぷりのミルクスープパスタ

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日ご紹介するレシピはほうれん草をたっぷり使ったミルクスープパスタです。 こっくりとしたミルクスープとほうれん草は相性抜群ですよ! 料理に使用したほうれん草は大阪府太子町 […]
たべたいし 第9回 京谷商会が作ったお米で塩むすび

たべたいし 第9回 京谷商会が作ったお米で塩むすび

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日たべたいしでご紹介するのは、京谷商会が栽培・収穫をした無農薬のお米を使った塩むすびです。 大阪府太子町にある耕作放棄地をお借りして野菜やお米を栽培している京谷商会です […]
たべたいし 第8回 かぶのガーリック炒め

たべたいし 第8回 かぶのガーリック炒め

いつも太子タウンをご覧いただきありがとうございます。 本日たべたいしでご紹介するレシピは、かぶのガーリック炒めです。 レシピに使用したかぶは、かぶと葉が紫色をした少し珍しいカラーのもので、太子町にある道の駅 近つ飛鳥の里 […]
金時(きんとき)人参の濃厚スープ

たべたいし 第7回 金時(きんとき)人参の濃厚スープ

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日たべたいしにてレシピをご紹介するのは金時(きんとき)人参濃厚スープです。 スープに使用した人参は金時人参という種類で、色鮮やかな紅色と甘みが特徴的です。 今回購入した […]

たべたいし 第6回 電子レンジで簡単!茶碗蒸し

新年明けましておめでとうございます。 本年も「たべたいし」では、太子町の食材や野菜をご紹介し、皆様と共有していきたいと考えております。 2023年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 新年第1回目のたべたいしは「電子レン […]
たべたいし 第5回 ポテトサラダツリー

たべたいし 第5回 ポテトサラダツリー

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 太子町民の皆様、本日は「クリスマス・イブ」ですね! そこで、今回はクリスマスの食卓を鮮やかに彩る「ポテトサラダツリー」をご紹介します。 ツリーの土台をポテトサラダで作り、 […]
たべたいし 第4回 じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

たべたいし 第4回 じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日「たべたいし」にてレシピをご紹介するのは、太子町産のじゃがいもを使った「じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め」です。 今回購入した太子産のじゃがいもは、「ピルカ」という品種で […]
たべたいし 第3回 ロール白菜

たべたいし 第3回 ロール白菜

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は、「ロールキャベツ」ならぬ「ロール白菜」をご紹介します。 ロールキャベツといえば、中の餡を作ったり巻いたりするのが手間でなかなか作る機会が少ないですが、今日ご紹介す […]
第2回 たべたいし 大根とハムのマリネ風

たべたいし 第2回 大根とハムのマリネ風

いつも「太子タウン」をご覧頂きありがとうございます。 本日「たべたいし」にてレシピをご紹介するのは、太子町産の大根を使用した「大根とハムのマリネ風」です。 大根は道の駅・近つ飛鳥の里太子にて購入し、生産者大谷やすこさん、 […]
第1回 たべたいし 万願寺とうがらし

たべたいし 第1回 万願寺とうがらし

いつも太子町の情報サイト「太子タウン」をご覧頂きありがとうございます。 今回から「たべたいし」と題して、太子町産の野菜や果物、加工品を使用したレシピの紹介をスタート! 金剛山になだらかに広がる斜面を持つ南河内郡太子町は、 […]