「レシピ」の記事一覧

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日ご紹介するレシピは、今が旬の「里芋」を使用したものです！ レシピに使用した里芋は、道の駅 近つ飛鳥の里・太子にて購入したものです。生産者は太子町農家の中谷順次さん、価 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日はガツン！と香る「ガーリック豚テキ」を作っていきます。 今回レシピに使用した「にんにく」は、太子町にある道の駅 近つ飛鳥の里・太子にて購入したものです。 生産者は谷川 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は先週に引き続き、田中自然農苑さんの「きな粉」を使用して「ほうじ茶きなこラテ」を作っていきます。 【大阪府太子町】「田中自然農苑」のご紹介 きな粉とほうじ茶は、共に日 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日ご紹介するレシピは「かぼちゃのサラダ」です。 かぼちゃは夏の野菜ですが、収穫したものを貯蔵して食べると甘みが増すといわれています。そのため、秋に食べるととても美味しい […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日ご紹介するレシピは「白なすとベーコンのチーズ焼き」です。 スーパーであまり見かけることのない、白なすは太子町にある道の駅 近つ飛鳥の里・太子にて購入しました。 道の駅 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は山形県の郷土料理「山形だし」を作ってそうめんにかけてみました。 山形だしはみょうがをはじめ、長芋やめかぶなどトロトロ・ネバネバした食材をみじん切りにして醤油や出汁と […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は、オクラをサクサクに揚げたスナックを作りました。 レシピに使用したオクラは、太子町にある道の駅　近つ飛鳥の里・太子にて購入したものです。 【太子町太子】西方院の片隅 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は、太子町の特産物「デラウェア」を使ったゼリー作りに挑戦しました。 レシピに使用したデラウェアは太子町にある道の駅 近つ飛鳥の里・太子にて購入したものです。 道の駅　 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 皆様は「さつまいもクリーム」をご存知でしょうか。 さつまいもクリームとは、ペースト状にしたさつまいもにバターや砂糖を加えてしっとりとさせたものです。 クリームはそのまま食 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日のレシピは、カラフルなカラーピーマンを使用して作る青椒肉絲（チンジャオロース）です。 青椒肉絲というと細切りの筍を使用することが多いですが、今回はじゃがいもで代用して […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 今週は先週に引き続き夏野菜「ゴーヤ」を使用したレシピをご紹介します。 前回はゴーヤの定番料理である「ゴーヤチャンプルー」をご紹介しました。 本日はピーマンの肉詰めならぬ、 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は夏を代表する野菜「ゴーヤ」を使ったチャンプルーをご紹介します。 レシピで使用したゴーヤは道の駅「近つ飛鳥の里・太子」にて購入しました。 道の駅　「近つ飛鳥の里・太子 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日ご紹介するレシピは、キンキンに冷やしたピーマンをそのまま食べる！「 生ピーマンで肉詰め」です。 レシピに使用したピーマンは、道の駅「近つ飛鳥の里・太子」にて購入しまし […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日はきぬさやを使ったシャキシャキ食べれるサラダをご紹介します。 レシピに使用したきぬさやは、太子町にある道の駅　近つ飛鳥の里・太子にて購入しました。 【太子町太子】西方 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日はカラフルなズッキーニを使用したアクアパッツァのレシピをご紹介します。 レシピに使用したズッキーニは、太子町の道の駅　「近つ飛鳥の里・太子」にて購入しました。 【太子 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 いちごの収穫が最盛期を迎えた太子町の道の駅　「近つ飛鳥の里・太子」には、のぼり旗が上がり、周囲はいちごの良い香りで溢れていました。 道の駅　「近つ飛鳥の里・太子」 本日は […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 先週は気温がぐっと上がり本格的な夏の到来を感じる週でしたね。 そこで本日は暑い日に食欲が出る「ピリッと辛い蛇腹（じゃばら）きゅうり」をつくっていきます。 このレシピの主役 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は先週に引き続き「にんにく」を使って春キャベツのペペロンチーノをつくっていきます。 道の駅　「近つ飛鳥の里・太子」 ペペロンチーノに使用したにんにくは、太子町道の駅・ […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日のレシピは、にんにくをたっぷりと使用した「海老とベーコンのアヒージョ」です。 とても大きく新鮮な「にんにく」は、太子町道の駅・近つ飛鳥の里太子で購入したもので、生産者 […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は今が旬の「新玉ねぎ」を使った「かきあげ丼」を作ってみました。 水分たっぷりでとても甘い新玉ねぎは、太子町道の駅・近つ飛鳥の里太子で購入したもので、生産者は太子農家の […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は珍しいお野菜「うまい菜」を使用した「塩焼きそば」をご紹介します。 うまい菜は、大阪だけで呼ばれている愛称で、「スイスチャード」や「フダンソウ」という名でも知られてい […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日はキャベツをたっぷりと食べられる「キャベツとべーコンの温サラダ」をご紹介します。 日ごとに暖かくなり、太子町でも「春キャベツ」が収穫される季節がやってきました。 春キ […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日ご紹介するのは、大根と人参、赤かぶをさいの目に切って煮込んだコンソメスープです。 大根といえば、味噌汁など和風な料理に使用されがちですが、洋風の味付けもとても良く合う […]

いつも太子タウンをご覧いただきありがとうございます。 本日ご紹介するのは「アンデスレッド」というあまり聞き慣れない種類のじゃがいもを使用した「肉巻きポテト」です。 さつまいものような色と、男爵いものような丸みをおびた形を […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日は朝食にもピッタリのじゃがいも使用したガレットを作ってみました。 ガレットとはフランスでよく食べられており、「丸くて平たい料理」の総称のことです。 じゃがいもとベーコ […]

いつも太子タウンをご覧いただきありがとうございます。 今週のたべたいしは、先週に引き続き「白ねぎ」を使用して「豚の角煮」をつくっていきます。 たべたいし 第10回 スペアリブのはちみつレモン煮込み 料理に使用した白ねぎの […]

いつも太子タウンをご覧頂きありがとうございます。 本日たべたいしでご紹介するレシピは、太子町産の白ねぎで作ったソースをチキンの上にかけたソテーです。 料理に使用した白ねぎは、道の駅・近つ飛鳥の里太子で購入しました。 【太 […]